Caso de éxito: Pig’Up hace rentable el cerdo negro mallorquín en Mallorca

Can Company utiliza Pig’Up para convertir los datos de su cerdo negro mallorquín en más control y rentabilidad

Sobre Can Company: cerdo negro mallorquín en extensivo

Can Company gestiona en Mallorca una explotación ganadera poco típica: una granja de cerdo negro mallorquín en extensivo, una raza muy poco productiva pero de altísima calidad cárnica, similar al ibérico.

De las aproximadamente 1.000 madres de cerdo negro mallorquín que existen en el mundo, unas 320 están en Can Company, donde trabajan con:

  • Explotación en extensivo.
  • Monta natural, “como se hacía antiguamente”.
  • Orientación clara a la calidad y al valor añadido.

Gracias a ese modelo, sus productos llegan a restaurantes de alto nivel, hoteles y locales gourmet de la isla, incluyendo establecimientos con estrella Michelín, además de suministrar animales para la elaboración de sobrasada y otros productos tradicionales.

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El Desafío:

Muchos datos críticos, poco control real

Antes de implantar Pig’Up, Can Company ya utilizaba un programa para gestionar la explotación… pero en la práctica, les ataba más que ayudaba:

  • Introducir datos era complicado.
    El registro del día a día se hacía cuesta arriba; la herramienta no estaba pensada para la realidad de una explotación extensiva.
  • Sacar información útil era todavía más difícil.
    Obtener listados, analizar resultados o responder preguntas clave era tan complejo que, en la práctica, casi no se hacía.
  • Sin datos, no había decisiones.
    La granja no disponía de información fiable sobre:
    • Lechones destetados por cerda.
    • Repeticiones tras la monta natural.
    • Fallos reproductivos que afectaban directamente a la rentabilidad.

En una raza poco productiva por naturaleza y con costes elevados, no controlar estos parámetros hacía que la explotación rozara la falta de rentabilidad.

El resultado:
Mucha información potencial en la granja… pero poca capacidad real para convertirla en decisiones y en rentabilidad.

“Teníamos un programa, pero ni meter datos ni sacar conclusiones era fácil. Al final no podíamos tomar decisiones de verdad.”
Javier-Irazusta-CanCompany

Javier Irazusta

Gerente de Can Company

La Solución:

Registrar y entender la explotación con Pig’Up

Con Pig’Up, Can Company ha pasado a:

  • Registrar los datos directamente desde la granja y desde el móvil.
    Sin depender de ordenadores de oficina ni de apuntes en papel que luego “ya se pasarán”.
  • Tener reportes claros y fáciles de leer.
    Cualquier persona del equipo, aunque no sea experta en informática, puede ver de un vistazo si la explotación está funcionando bien o no.
  • Parametrizar los indicadores clave.
    Pig’Up permite configurar parámetros que se muestran en verde cuando cumplen los objetivos definidos por la propia explotación.
“Ahora cualquiera del equipo puede ver si la explotación va bien solo con mirar los indicadores y si están en verde o no.”
Javier-Irazusta-CanCompany

Javier Irazusta

Gerente de Can Company

Resultados:

Más control, decisiones con datos y rentabilidad

Con Pig’Up, Can Company ha pasado de trabajar “a ciegas” a gestionar su explotación de cerdo negro mallorquín apoyándose en datos objetivos:

  • Visión real de la productividad.
    Saben cuántos lechones desteta cada cerda, dónde se pierden animales y qué puntos del ciclo reproductivo necesitan ajustes.
  • Detección de fallos y mejoras.
    Al controlar las repeticiones y otros parámetros reproductivos, pueden identificar problemas que antes pasaban desapercibidos.
  • Decisiones basadas en datos, no solo en intuición.
    La continuidad de una cerda en la explotación, las medidas para mejorar la fertilidad o los ajustes de manejo se apoyan ahora en información clara.
  • Rentabilidad en una raza poco productiva.
    Al acotar fallos y mejorar los resultados reproductivos, Pig’Up ayuda a que una explotación extensiva de cerdo negro mallorquín pueda ser rentable y sostenible en el tiempo.
“Esta información es la que puede hacer que una explotación extensiva de cerdo negro mallorquín sea rentable y pueda seguir adelante.”
Javier-Irazusta-CanCompany

Javier Irazusta

Gerente de Can Company

Beneficios Clave:

Pig’Up

  1. Registro de datos directamente desde la granja y el móvil.
  2. Informes y resultados fáciles de interpretar para todo el equipo.
  3. Control real de parámetros clave: lechones destetados, repeticiones, etc.
  4. Indicadores parametrizables, con objetivos visuales (por ejemplo, en verde cuando se cumplen).
  5. Decisiones objetivas sobre reproducción y manejo, especialmente críticas en una raza poco productiva.
  6. Apoyo a la rentabilidad de una ganadería extensiva que trabaja para los restaurantes y hoteles más exigentes.

El Futuro:

Tradición ganadera, ahora con datos que sí funcionan

En Can Company, el objetivo es claro:

  • Seguir mejorando la productividad sin perder la esencia extensiva y de calidad del cerdo negro mallorquín.
  • Profundizar en el uso de los datos de Pig’Up para ajustar cada vez más la reproducción y el manejo.
  • Mantener la combinación que da sentido a su modelo:
    tradición ganadera, producto de altísimo valor añadido…
    y ahora, decisiones respaldadas por datos que sí funcionan.

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